摘要
    根据2001—2015年我国与“一带一路”沿线国家的食用菌贸易数据，分析我国食用菌贸易现状、市场结构和产品结构，从中指出：我国与“一带一路”沿线国家的食用菌贸易总额呈快速上升趋势，我国处于绝对的出超地位，在地区上集中于少数国家，品种方面同样集中在少数品种。建议：进一步提升我国食用菌产业国际竞争力，丰富食用菌贸易品种；巩固食用菌贸易伙伴关系，扩大我国食用菌市场；利用好“一带一路”契机，同沿线各国密切食用菌技术交流等。

前言
    2013年9月和10月，我国领导人在出访中亚和东南亚国家期间，先后提出共建“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”（以下简称“一带一路”）的重大倡议，力图构建一种不同于传统区域合作体系的新的经济发展模式。《推动共建丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路的愿景与行动》的文件中指出：“一带一路”是促进共同发展、实现共同繁荣的合作共赢之路，是增进理解信任、加强全方位交流的和平友谊之路。
    “一带一路”战略的提出与实施，为我国农产品贸易的发展提供了难得的历史机遇，我国与其中一些国家的农产品贸易存在着较强的互补性。作为食用菌出口大国，20世纪90年代以来，依赖于得天独厚的条件和有力的政策支持，我国食用菌产业发展迅速，已成为世界第一大食用菌生产国。与此同时，我国食用菌出口贸易的发展势头迅猛，2014年，我国的食用菌出口贸易总额高达49.45亿美元。本文拟利用2001至2015年的数据，对我国与“一带一路”沿线国家的食用菌贸易发展现状、贸易结构和品种结构等进行分析，总结归纳其中的问题，以为我国食用菌贸易发展政策的制定提供有益参考，从而有助于进一步强化我国与“一带一路”沿线国家的经贸合作，优化食用菌贸易结构，增强我国的食用菌产业国际竞争力。
与“一带一路”沿线国家食用菌贸易现状
    2001—2015年间，我国食用菌贸易尽管在2012年出现过较大幅度的跌落，但我国对沿线各国的食用菌进出口总额整体上是处于较快上升的趋势（图1）。2001年，我国对沿线各国食用菌进出口总额为4784.51万美元，而到2015年，增长到313988.93万美元，增长了约66倍。我国对沿线各国食用菌出口额从2001年的4696.54万美元，增长到2015年的312270.47万美元。而我国从沿线各国食用菌进口额相对较少，2015年为1718.46万美元，较2001年增长18.53倍。与沿线各国之间的食用菌贸易中，我国在一直处于贸易顺差的地位，且顺差呈现不断增强的趋势，2009年之后的增长尤其明显，这与我国食用菌贸易总额趋势一致。同时，由于进口额相对于出口额过少，图1中分别代表我国与“一带一路”沿线国家的食用菌进出口总额、出口总额和顺差额的三条折线几乎重合。
 

    2001—2015年我国对“一带一路”沿线国家食用菌出口额占我国食用菌总出口额的比重不断攀升，从2001年的11.30%增加到2015年的59.31%，增长近48个百分点（图2）。可见，尽管2012年出现了较大幅的跌落，“一带一路”沿线各国仍在我国的食用菌出口贸易中扮演越来越重要的角色。
 

与“一带一路”沿线国家的贸易市场结构
市场集中度
    与中国进行食用菌贸易的“一带一路”沿线国家存在明显的市场集中特征。就我国食用菌出口而言，市场集中度较高，且在2001—2015年间集中度不断提升，CR5、CR10、CR15分别由2001年的60.60%、81.79%、92.50%提高至93.68%、97.72%、98.63%（表1）。我国食用菌进口，市场更加集中，主要贸易国家不足10个，CR10一直保持100%（表1）。目前我国对“一带一路”沿线国家的食用菌出口98%以上销往前15大国家，而进口国家则不足10个。
主要食用菌贸易伙伴
    我国“一带一路”沿线的食用菌贸易伙伴集中在东南亚和中东地区，欧洲国家较少，其中俄罗斯联邦2015年从我国进口食用菌贸易额为8149.58万美元，向我国出口食用菌贸易额为49297.00美元，均居第五（表3）。
    从我国进口食用菌的前15个国家中，东南亚国家所占席位和进口额在不断攀升并逐步替代了中东国家，2001年东南亚地区在前10位国家中仅占4席（表2），2015年则占到7席，而以色列、沙特阿拉伯等中东国家的名次则不断下降（表3）。可见，从我国食用菌出口贸易的区域格局来看，东南亚国家正扮演着日益重要的角色。
    我国与“一带一路”沿线国家的进口贸易较少，进口贸易伙伴也较少，但贸易额不断增加。2001年，我国的食用菌进口贸易国家仅有马来西亚和泰国贸易额分别为8426和918美元；2008年巴基斯坦、蒙古、印度、越南和菲律宾加入，马来西亚则退出；2015年俄罗斯联邦、土耳其等国加入，数量增加至9国。
 

 

与“一带一路”沿线国家的贸易产品结构
出口食用菌产品结构特征
    我国向“一带一路”沿线国家出口的食用菌品种主要是干制食用菌、其他干蘑菇及块菌和干木耳等11种（表4）。其中，干制食用菌出口额为137118.03万美元，占比43.91%；其次是其他干蘑菇及块菌，出口额为91217.69万美元，占26.01%；干木耳出口额排第三，为50558.15万美元，占16.19%。这三种食用菌总占比达86.11%，其他品种占比不足14%。
进口食用菌产品结构特征
    我国从“一带一路”沿线国家进口食用菌的品种较少，仅有干制食用菌、其他干蘑菇及块菌、暂时保藏的蘑菇及块菌等5种。其中干制食用菌和其他干蘑菇及块菌两者进口额各为225.28万美元，均占48.24%，暂时保藏的蘑菇及块菌为15.84万美元，占3.39%，其他的均不足0.2%。
    由此可见，中国和“一带一路”沿线国家的食用菌贸易总额由2001年的4784.51万美元增长至2015年的313988.93万美元，呈快速上升趋势。但集中于少数国家，中国对沿线国家出口食用菌主要集中在俄罗斯和东南亚国家，主要进口国家有印度、巴基斯坦、土耳其等。而贸易品种也集中于干制食用菌、其他干蘑菇及块菌和干木耳等少数品种。
建议
丰富贸易品种，提升国际竞争力
    我国对沿线国家出口主要集中于少数几个品种，从沿线国家进口的品种则更加集中。我国和沿线国家应该充分发挥各自资源禀赋优势，适当增加具有发展优势的食用菌贸易数量和贸易种类，以扩大我国同沿线国家食用菌贸易发展规模，减少品种过度集中带来的市场风险。
巩固贸易伙伴关系，扩大食用菌市场
    目前我国与沿线各国双边食用菌贸易集中于少数国家，扩大多边贸易是当下促进我国与沿线国家农产品贸易最为重要任务之一。在“一带一路”的区域合作框架下，应坚持互惠合作的原则，积极推进我国与沿线各国自由贸易区的建立，逐步建成高水平的自贸区网络，形成公平安全稳定的食用菌贸易市场体系，消除关税壁垒及非关税壁垒，提高双边食用菌贸易规模。
利用“一带一路”契机，同各国密切技术交流
    尽管我国在与沿线国家的食用菌贸易中处于绝对的出超地位，但其他国家向我国出口的食用菌贸易额也在不断增加，应充分利用“一带一路”战略契机，密切同沿线各国的经济技术交流，实现资源互补、技术互通和经贸互惠。